czwartek, 5 lutego 2015

Zakwas buraczany

Od jesieni gości w moim domu. Moje buraczki nie były ogromnej wielkości, ale do zakwasu są idealne. Najlepsze w własnej uprawy, ekologiczne, bez nawozów.
Przepisów na zakwas w necie jest bardzo dużo. Od początku korzystam tylko z jednego, który zaczerpnęłam z książki Ewy Dąbrowskiej "Ciało i ducha ratować żywieniem".
Brakuje mi tylko kamiennego gara, pozostaje mi ja razie szklany słój.

czwartek, 22 stycznia 2015

Pasztet z selera

Często gości na naszym stole i co dziwne, uwielbiany przez mojego męża i dzieci.

Przepis krąży w sieci, ale zawsze robię po swojemu.

Składniki:
1 duży seler
duża marchew
kilka pieczarek (lub suszony grzybek)
kawałek cukinii
duża cebula
2 ząbki czosnku
3 jajka
3/4 szklanki bułki tartej
kostka margaryny
szklanka wody
przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie)

piątek, 16 stycznia 2015

Czy to juz wiosna?

Początek nowego roku przyniósł dziwne anomalie pogodowe. Z dużych temperatur minusowych przeszliśmy na temperatury plusowe. Wczoraj przeszłam się po swoim ogrodzie i zobaczyłam takie zmiany.